예미정안동문어 소개
예미정안동문어
안녕하세요.
예미정안동문어입니다.
안녕하세요. 예미정안동문어입니다. 안동은 조상을 숭배하고 내 집에 찾아오는 손님을 극진히 대접하는 “봉제사 접빈객”의 전통음식문화가 오롯이 살아있는 고장입니다. 예미정안동문어는 내 집을 찾는 손님에게 정갈함으로 예의를 다하고, 정성으로 품격을 드러내는 안동지방 명가의 정신을 고스란히 계승하고자 합니다.
예미정안동문어
예미정안동문어의
제조과정을 소개합니다.
예미정안동문어는 안동문어 대표 브랜드입니다.
한식의 세계화와 전통음식의 산업화에 최선을 다하고 있습니다.
01. 문어 손질 과정
살아있는 문어의 내장을 손질합니다.
02. 삶아내는 과정
준비된 간수에 손질한 문어를 삶아냅니다.
03. 식힘 과정
잘 삶아진 문어를 찬물에 넣어 열기를 식혀줍니다.
04. 진공포장 과정
문어를 진공포장하여 위생적으로 보관합니다.